Ainekset:
- 400 g jauhelihaa (naudan- tai sika-nautajauhelihaa)
- 1 kananmuna
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna, valinnainen)
- 1 dl korppujauhoja tai kaurahiutaleita
- 1 dl maitoa tai vettä
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta tai kuivattua yrttiä (kuten persiljaa tai oreganoa)
Valmistusohje:
- Sekoita korppujauhot ja neste: Sekoita kulhossa korppujauhot ja maito (tai vesi) ja anna turvota muutama minuutti.
- Lisää loput ainekset: Lisää turvonneeseen seokseen jauheliha, kananmuna, sipuli, valkosipuli ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi, mutta vältä ylisekoittamista, jotta pihveistä tulee meheviä.
- Muotoile pihvit: Muotoile taikinasta noin 6–8 pihviä. Varmista, että pihvit ovat yhtä paksuja, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Paista pihvit: Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää nokare voita tai tilkka öljyä. Paista pihvejä noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä sisältä.
- Tarjoile: Nauti jauhelihapihvit perunamuusin, keitettyjen perunoiden tai salaatin kanssa.
Vinkkejä:
- Juustoiset pihvit: Voit lisätä taikinaan juustoraastetta tai painaa juustokuutioita pihvien keskelle ennen paistamista.
- Yrttejä ja mausteita: Tuoreet yrtit, kuten basilika tai persilja, tuovat pihveihin raikkautta ja lisää makua.
Nämä jauhelihapihvit ovat täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlavampaankin kattaukseen!