
Marinoitu punasipuli eli marinoidut punasipulirenkaat ovat suomalaisessa ruokakulttuurissa suosittu lisuke, joka tuo ruokiin raikkautta, makeutta ja kauniin värin. Tämä herkullinen lisuke sopii erityisesti kalan, lihan, leipien ja salaattien kanssa nautittavaksi.
Tunnettu suomalainen kokki Sikke Sumari on tehnyt tästä lisukkeesta entistäkin suositumman, ja monet suomalaiset valmistavat sitä kotona sen helppouden ja herkullisen maun vuoksi.
Tässä artikkelissa käymme läpi, miten marinoitu punasipuli valmistetaan, kuinka sitä käytetään ja millaisia variaatioita siitä on olemassa.
Marinoitu Punasipuli – Helppo Resepti
Ainekset
- 4 kpl keskikokoista punasipulia
- 1 dl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- ½ dl sokeria
- ½ tl merisuolaa
- 5 kpl kokonaisia mustapippureita
- 1 kpl laakerinlehti
📌 Vinkki: Jos haluat miedomman ja makeamman maun, voit käyttää etikan sijasta esimerkiksi omenamehua tai hunajaa.
Valmistusvaiheet
1. Pilko sipulit
- Kuori punasipulit ja viipaloi ne ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
2. Valmista marinadiliemi
- Mittaa kattilaan etikka, sokeri, suola, mustapippurit ja laakerinlehti.
- Kuumenna seos kiehuvaksi, kunnes sokeri liukenee täysin.
3. Lisää sipulit
- Lisää viipaloidut punasipulit kattilaan ja anna niiden hautua noin 5 minuuttia.
4. Purkittaminen ja säilytys
- Siirrä sipulit lasipurkkiin ja kaada marinadiliemi päälle.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä jääkaappiin. Parhaan maun saat, jos annat sipulien maustua yön yli.
📸 Alla esimerkki valmiista marinoidusta punasipulista 👇
Missä Marinoitua Punasipulia Käytetään?
Tämä lisuke on monikäyttöinen ja sopii lähes mihin tahansa ruokaan. Suomessa sitä käytetään erityisesti seuraavissa ruoissa:
- Loimulohi (Liekkilohta, savustettua lohta) 🍣
- Grillatut makkarat (Grillimakkara, suomalainen grilliherkku) 🌭
- Ruisleipä ja avoimet voileivät (Ruisleivän päällä lohen tai poron kanssa) 🥪
- Hampurilaiset ja tacot 🍔🌮
- Perunasalaatti (Perunapohjainen lisuke) 🥗
📌 Vinkki: Marinoitu punasipuli sopii täydellisesti myös pizzan, wrapin tai falafelin kanssa!
Erilaisia Variaatioita Marinoidusta Punasipulista
Vaikka perusresepti on yksinkertainen, voit muunnella sitä makusi mukaan. Tässä muutamia vaihtoehtoja:
1. Hunajainen Marinoitu Punasipuli 🍯
- Korvaa sokeri 1 rkl hunajalla saadaksesi pehmeämmän ja luonnollisemman makeuden.
2. Tulinen Marinoitu Punasipuli 🌶
- Lisää marinadiin muutama viipale tuoretta chiliä tai ripaus chilihiutaleita.
3. Valkosipulinen Marinoitu Punasipuli 🧄
- Purista joukkoon yksi murskattu valkosipulinkynsi saadaksesi voimakkaamman maun.
📸 Alla kuva erilaisista marinoitujen punasipulien variaatioista 👇
Säilytys ja Säilyvyys
- Marinoitu punasipuli säilyy jääkaapissa noin 2 viikkoa.
- Suosittelemme lasipurkkia, koska muovi voi imeä itseensä etikan hajun.
- Parhaan maun saat, kun annat sipulien tekeytyä vähintään 12 tuntia.
📌 Vinkki: Jos haluat miedomman etikan maun, huuhtele sipulit kevyesti ennen käyttöä.
Johtopäätös: Suomen Keittiön Monipuolinen Lisuke
Marinoitu punasipuli on helppo valmistaa, säilyy pitkään ja sopii monen ruoan lisukkeeksi. Sen happamanmakea maku ja upea punainen väri tekevät siitä loistavan lisän niin arki- kuin juhlapöytään.
Jos haluat helpon ja maukkaan lisukkeen suomalaisiin ruokiin, kokeile tätä reseptiä ja löydä oma suosikkiversiosi!
📸 Lopuksi vielä kuva herkullisesta voileivästä, jossa on marinoitua punasipulia (haluatko minun luovan tällaisen kuvan?)