Mehran Fry/ Karahi Gosht Masala Mausteseos 100g
Ainesosat: Suola, punainen chili, kumina, korianteri, mustapippuri, paprika, inkivääri, valkosipuli, papaija, sarviapila, sipuli, kurkuma, carom, happo (sitruunahappo), laakerinlehdet, iso kardemumma, vihreä kardemumma, kaneli, neilikka.
Ingredienser: Salt, röd chili, spiskummin, koriander, svartpeppar, paprika, ingefära, vitlök, papaya, bockhornsklöver, lök, gurkmeja, carom, syra (citronsyra), lagerblad, stor kardemumma, grön kardemumma, kanel, kryddnejlika.
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Kuumenna öljyä/gheetä, paista sipulia, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi. Lisää liha, peitä ja kypsennä 5-7 minuuttia. Lisää Mehranin inkivääritahna ja valkosipuli ja paista 2 minuuttia. Lisää nyt Mehran Fry/Karahi Gosht Masala ja paista vielä 4-5 minuuttia. Lisää sitten 1 kuppi vettä, peitä ja keitä, kunnes liha on kypsää. (Naudan/lammasta, lisää 3–4 kupillista vettä). Kuumenna toisessa pannussa jäljellä oleva öljy/ghi, paista tomaatit pehmeiksi. Kun öljy erottuu, lisää lihaan tomaatit, vihreät chilit ja inkiväärijulienne. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-8 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja poista.
Tillagningssteg: Hetta upp olja/ghee, stek löken tills den blir ljusbrun. Lägg i köttet, täck över och koka i 5-7 minuter. Tillsätt Mehran ingefära pasta och vitlök och fräs i 2 minuter. Tillsätt nu Mehran Fry/Karahi Gosht Masala och stek i ytterligare 4-5 minuter. Tillsätt sedan 1 dl vatten, täck över och koka tills köttet är genomstekt. (För nötkött/lamm, tillsätt 3–4 koppar vatten). Hetta upp resterande olja/ghee i en annan panna, stek tomaterna tills de är mjuka. När oljan separerar, tillsätt tomater, grön chili och ingefära julienne till köttet. Täck över och koka på låg värme i ytterligare 5-8 minuter. Tillsätt citronsaft och ta bort.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 1151 kJ/275 kcal, Rasva/Fett 7 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 47 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 29 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi
Ingredienser: Salt, röd chili, spiskummin, koriander, svartpeppar, paprika, ingefära, vitlök, papaya, bockhornsklöver, lök, gurkmeja, carom, syra (citronsyra), lagerblad, stor kardemumma, grön kardemumma, kanel, kryddnejlika.
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Kuumenna öljyä/gheetä, paista sipulia, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi. Lisää liha, peitä ja kypsennä 5-7 minuuttia. Lisää Mehranin inkivääritahna ja valkosipuli ja paista 2 minuuttia. Lisää nyt Mehran Fry/Karahi Gosht Masala ja paista vielä 4-5 minuuttia. Lisää sitten 1 kuppi vettä, peitä ja keitä, kunnes liha on kypsää. (Naudan/lammasta, lisää 3–4 kupillista vettä). Kuumenna toisessa pannussa jäljellä oleva öljy/ghi, paista tomaatit pehmeiksi. Kun öljy erottuu, lisää lihaan tomaatit, vihreät chilit ja inkiväärijulienne. Peitä ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-8 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja poista.
Tillagningssteg: Hetta upp olja/ghee, stek löken tills den blir ljusbrun. Lägg i köttet, täck över och koka i 5-7 minuter. Tillsätt Mehran ingefära pasta och vitlök och fräs i 2 minuter. Tillsätt nu Mehran Fry/Karahi Gosht Masala och stek i ytterligare 4-5 minuter. Tillsätt sedan 1 dl vatten, täck över och koka tills köttet är genomstekt. (För nötkött/lamm, tillsätt 3–4 koppar vatten). Hetta upp resterande olja/ghee i en annan panna, stek tomaterna tills de är mjuka. När oljan separerar, tillsätt tomater, grön chili och ingefära julienne till köttet. Täck över och koka på låg värme i ytterligare 5-8 minuter. Tillsätt citronsaft och ta bort.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 1151 kJ/275 kcal, Rasva/Fett 7 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 47 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 29 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi