Mehran Meat Ball/Kofta Masala Mausteseos 100g
Ainesosat: Suola, punainen chili, korianteri, inkivääri, valkosipuli, kumina, paahdetut kikherneet, paprika, kurkuma, iso kardemumma, mangojauhe, neilikka, mustapippuri, kaneli, sarviapila, happo (sitruunahappo).
Ingredienser: Salt, röd chili, koriander, ingefära, vitlök, spiskummin, rostade kikärter, paprika, gurkmeja, stor kardemumma, mangopulver, kryddnejlika, svartpeppar, kanel, bockhornsklöver, syra (citronsyra).
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Tee tahna hienonnetusta sipulista, vihreästä chilistä, vihreästä korianterista, 1/2 kupista jogurttia, Mehran Ginger&Garlic Pastesta ja 3 rkl Mehran Meat Ball/Kofta Masalasta tehosekoittimessa ja pidä sivuun. Lisää kulhoon jauheliha ja yllä oleva tahna. Vaivaa hyvin ja anna marinoitua puolisen tuntia. Tee nyt 20–25 lihapullia ja pidä ne sivuun. Kuumenna öljy/ghee, paista viipaloidut sipulit kullanruskeiksi. Poista sitten sipulit ja anna niiden jäähtyä. Tee nyt tomaateista, paistetusta sipulista ja jäljelle jääneestä jogurtista tahna tehosekoittimessa ja pidä sivuun. Lisää samaan öljyyn/gheen sekoitettu seos, Mehran Meat Ball/Kofta Masala ja paista 8-10 minuuttia. Lisää nyt 1-2 lasillista peitä vesi ja keitä 10 minuuttia. Lisää lihapullat ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Pallot muuttuvat pehmeiksi. Ravista pannua, älä sekoita lusikalla. Lisää 1 lasillinen vettä kastiketta varten. Poista, kun vettä on vähentynyt ja kastike paksuuntuu.
Tillagningssteg: Gör en pasta av hackad lök, grön chili, grön koriander, 1/2 kopp yoghurt, Mehran Ginger&Garlic Paste och 3 msk Mehran Meat Ball/Kofta Masala i en mixer och håll åt sidan. Tillsätt färsen och pastan ovan i skålen. Knåda väl och låt marinera i en halvtimme. Gör nu 20–25 köttbullar och håll dem åt sidan. Hetta upp olja/ghee, stek den skivade löken tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort löken och låt dem svalna. Gör nu en pasta av tomaterna, stekt lök och resterande yoghurt i en mixer och håll åt sidan. Tillsätt blandningen blandad i samma olja/ghee, Mehran Meat Ball/Kofta Masala och stek i 8-10 minuter. Tillsätt nu 1-2 glas vatten, täck över och koka i 10 minuter. Lägg i köttbullarna och koka på svag värme i 20-25 minuter tills köttet är genomstekt. Kulorna blir mjuka. Skaka pannan, rör inte med en sked. Tillsätt 1 glas vatten till såsen. Ta bort när vattnet reducerats och såsen tjocknar.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 1256 kJ/300 kcal, Rasva/Fett 9 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 50 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 29 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi
Ingredienser: Salt, röd chili, koriander, ingefära, vitlök, spiskummin, rostade kikärter, paprika, gurkmeja, stor kardemumma, mangopulver, kryddnejlika, svartpeppar, kanel, bockhornsklöver, syra (citronsyra).
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Tee tahna hienonnetusta sipulista, vihreästä chilistä, vihreästä korianterista, 1/2 kupista jogurttia, Mehran Ginger&Garlic Pastesta ja 3 rkl Mehran Meat Ball/Kofta Masalasta tehosekoittimessa ja pidä sivuun. Lisää kulhoon jauheliha ja yllä oleva tahna. Vaivaa hyvin ja anna marinoitua puolisen tuntia. Tee nyt 20–25 lihapullia ja pidä ne sivuun. Kuumenna öljy/ghee, paista viipaloidut sipulit kullanruskeiksi. Poista sitten sipulit ja anna niiden jäähtyä. Tee nyt tomaateista, paistetusta sipulista ja jäljelle jääneestä jogurtista tahna tehosekoittimessa ja pidä sivuun. Lisää samaan öljyyn/gheen sekoitettu seos, Mehran Meat Ball/Kofta Masala ja paista 8-10 minuuttia. Lisää nyt 1-2 lasillista peitä vesi ja keitä 10 minuuttia. Lisää lihapullat ja keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Pallot muuttuvat pehmeiksi. Ravista pannua, älä sekoita lusikalla. Lisää 1 lasillinen vettä kastiketta varten. Poista, kun vettä on vähentynyt ja kastike paksuuntuu.
Tillagningssteg: Gör en pasta av hackad lök, grön chili, grön koriander, 1/2 kopp yoghurt, Mehran Ginger&Garlic Paste och 3 msk Mehran Meat Ball/Kofta Masala i en mixer och håll åt sidan. Tillsätt färsen och pastan ovan i skålen. Knåda väl och låt marinera i en halvtimme. Gör nu 20–25 köttbullar och håll dem åt sidan. Hetta upp olja/ghee, stek den skivade löken tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort löken och låt dem svalna. Gör nu en pasta av tomaterna, stekt lök och resterande yoghurt i en mixer och håll åt sidan. Tillsätt blandningen blandad i samma olja/ghee, Mehran Meat Ball/Kofta Masala och stek i 8-10 minuter. Tillsätt nu 1-2 glas vatten, täck över och koka i 10 minuter. Lägg i köttbullarna och koka på svag värme i 20-25 minuter tills köttet är genomstekt. Kulorna blir mjuka. Skaka pannan, rör inte med en sked. Tillsätt 1 glas vatten till såsen. Ta bort när vattnet reducerats och såsen tjocknar.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 1256 kJ/300 kcal, Rasva/Fett 9 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 50 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 29 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi