Mehran Qorma Mausteseos 100g
Ainesosat: Punainen chili, suola, korianteri, inkivääri, sipuli, mangojauhe, vihreä kardemumma, neilikka, valkosipuli, iso kardemumma, mustapippuri, happo (sitruunahappo), kurkuma, keinotekoinen mäntyaromi, paakkuuntumisenestoaine (piidioksidi).
Ingredienser: Röd chili, salt, koriander, ingefära, lök, mangopulver, grön kardemumma, kryddnejlika, vitlök, stor kardemumma, svartpeppar, syra (citronsyra), gurkmeja, konstgjord tallarom, antiklumpningsmedel (kiseldioxid).
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Kuumenna öljy/ghee, paista sipulia korkealla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes niistä tulee läpinäkyviä. Vähennä lämpöä ja paista, sekoita koko ajan, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Siivilöi öljy/ghi ja levitä paistetut sipulit paperille, kun ne jäähtyvät ja ovat rapeita, murskaa karkeasti ja laita sivuun. Lisää samaan öljyyn/gheen Mehran Garlic & Ginger Paste, paista minuutti ja lisää sitten liha, jogurtti, Mehran Qorma Masala ja 1 rkl paistettua sipulia. Sekoita hyvin, peitä ja keitä miedolla lämmöllä. Kun liha on mureaa ja öljy erottuu, lisää sipuli, vesi ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes öljyä tulee päälle. (Naudan/lammasta lisää 3-4 kupillista vettä). * Maun parantamiseksi lisää 1–2 tippaa ruuvipiippua.
Tillagningssteg: Hetta upp olja/ghee, stek löken på hög värme i 10 minuter tills den blir genomskinlig. Sänk värmen och stek under konstant omrörning tills löken är gyllenbrun. Sila av oljan/ghee och bred ut de stekta löken på papper, när de svalnat och blivit knapriga, krossa grovt och ställ åt sidan. I samma olja/ghee, tillsätt Mehran Garlic & Ginger Paste, fräs en minut och tillsätt sedan köttet, yoghurten, Mehran Qorma Masala och 1 msk stekt lök. Blanda väl, täck och koka på låg värme. När köttet är mört och oljan separerar, tillsätt löken, vattnet och koka på svag värme i 5-7 minuter tills oljan kommer ut. (För nötkött/lamm tillsätt 3-4 koppar vatten). * För att förbättra smaken, tillsätt 1–2 droppar skruvkork.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 770 kJ/184 kcal, Rasva/Fett 8 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 61 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 30 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi
Ingredienser: Röd chili, salt, koriander, ingefära, lök, mangopulver, grön kardemumma, kryddnejlika, vitlök, stor kardemumma, svartpeppar, syra (citronsyra), gurkmeja, konstgjord tallarom, antiklumpningsmedel (kiseldioxid).
Parasta ennen: katso pakkaus. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä poissa suorasta auringonpaisteesta. Bäst före: se förpackning. Förvara på en sval, torr plats. Förvaras borta från direkt solljus.
Ruoanlaittovaiheet: Kuumenna öljy/ghee, paista sipulia korkealla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes niistä tulee läpinäkyviä. Vähennä lämpöä ja paista, sekoita koko ajan, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Siivilöi öljy/ghi ja levitä paistetut sipulit paperille, kun ne jäähtyvät ja ovat rapeita, murskaa karkeasti ja laita sivuun. Lisää samaan öljyyn/gheen Mehran Garlic & Ginger Paste, paista minuutti ja lisää sitten liha, jogurtti, Mehran Qorma Masala ja 1 rkl paistettua sipulia. Sekoita hyvin, peitä ja keitä miedolla lämmöllä. Kun liha on mureaa ja öljy erottuu, lisää sipuli, vesi ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes öljyä tulee päälle. (Naudan/lammasta lisää 3-4 kupillista vettä). * Maun parantamiseksi lisää 1–2 tippaa ruuvipiippua.
Tillagningssteg: Hetta upp olja/ghee, stek löken på hög värme i 10 minuter tills den blir genomskinlig. Sänk värmen och stek under konstant omrörning tills löken är gyllenbrun. Sila av oljan/ghee och bred ut de stekta löken på papper, när de svalnat och blivit knapriga, krossa grovt och ställ åt sidan. I samma olja/ghee, tillsätt Mehran Garlic & Ginger Paste, fräs en minut och tillsätt sedan köttet, yoghurten, Mehran Qorma Masala och 1 msk stekt lök. Blanda väl, täck och koka på låg värme. När köttet är mört och oljan separerar, tillsätt löken, vattnet och koka på svag värme i 5-7 minuter tills oljan kommer ut. (För nötkött/lamm tillsätt 3-4 koppar vatten). * För att förbättra smaken, tillsätt 1–2 droppar skruvkork.
Ravintoarvot/Näringsvärde per 100 g
Energia/Energi 770 kJ/184 kcal, Rasva/Fett 8 g, josta tyydyttynyttä/varav mättade fett 0 g, Hiilihydraatit/Kolhydrater 61 g, josta sokereita/varav sockerarter 1 g, Proteiini/Protein 9 g, Suola/Salt 30 g
Valmistusmaa/Tillverkningsland: Pakistan
Maahantuoja/ Importör i Finland: Cemet Oy/Elatukku, Tikkurilantie 10, 01380 Vantaa. +358 9 3154 4751 www.elatukku.fi